新疆骆驼乳工程技术研究中心

自治区工程技术研究中心

新疆骆驼乳工程技术研究中心（以下称“驼乳中心”）依托伊犁那拉乳业集团有限公司，联合石河子大学、新疆农业大学共建，为自治区科技厅批复的自治区工程技术研究中心。

研究中心自2021年开始筹备以来，始终致力于骆驼乳的科学研究、技术开发与产业化应用。2022年6月获自治区科技厅批复，开始组建新疆骆驼乳工程技术研究中心。

新疆骆驼乳工程技术研究中心以“技术创新+产业赋能”双轮驱动，以新疆驼乳为原点，以技术创新为引擎，通过“养殖标准化-加工现代化-产品功能化”三链协同，推动骆驼乳产业从资源依赖型向技术引领型跃迁，实现全链条提质增效与价值跃升。

驼乳中心共计设置4个研发方向：

（1）以骆驼乳为原料，开发不同种类适应不同人群的驼乳功能产品，开发相关产品生产关键技术，研究配套工艺；

（2）驼乳中风险物质(塑化剂、氯酸盐、高氯酸盐、硝酸盐、氯丙醇酯等)分析研究；

（3）进行骆驼不同饲养方式、不同胎次、不同泌乳周期对健康产奶骆驼泌乳质量与主要功能成份影响研究；

（4）基于现代干燥新技术，以多保留驼奶功能活性物质为目的，结合新疆实际骆驼产业实际与国内外市场需求，研究开发驼乳复合发酵益生菌剂制品及其关键制备技术。

驼乳中心的目标：立足新疆伊犁州，聚焦骆驼乳全产业链升级需求，打造"产学研用"四位一体的创新平台。以“三大攻坚”为突破：①上游攻坚乳源品质提升（突破生鲜乳标准化生产、活性物质稳态化保存、风险物质防控等关键技术），②中游攻坚加工技术迭代（研发低温浓缩、膜分离除菌、低温干燥等核心生产工艺技术），③下游攻坚产品价值延伸（开发驼乳基功能食品、食品配料等创新产品）。通过建立“技术研发-中试转化-示范推广”三级体系，形成“1个中心+N个生产基地+N个示范合作社”的协同创新网络，推动新疆骆驼乳产业从资源优势向技术优势、品牌优势转化，到2028年带动产业链增收10亿元以上，助力打造千亿级特色乳产业集群。

中文名： 新疆骆驼乳工程技术研究中心

主管部门： 伊犁哈萨克自治州科学技术局

外文名： Xinjiang Camel Milk Engineering and Technology Research Center

现任领导： 中心主任：张丽茹

创办时间： 2022年6月

地址： 新疆伊犁州巩留县库尔德宁镇政府以东2公里处

机构历史

l 2021年开始筹建。伊犁那拉乳业集团有限公司联合石河子大学、新疆农业大学开始筹建新疆骆驼乳工程技术研究中心。

l 2022年6月获批复。自治区科技厅批复:伊犁那拉乳业集团有限公司开始组建新疆骆驼乳工程技术研究中心。

l 2025年9月份组建完成。截至2025年9月份，新疆骆驼乳工程技术研究中心完成各项组建及研究任务。

共建单位

2022年6月新疆骆驼乳工程技术研究中心依托伊犁那拉乳业集团有限公司，联合组建单位石河子大学、新疆农业大学筹建。2023年10月15日新疆·伊犁首届乳业大会上新疆骆驼乳工程技术研究中心正式揭牌。

科研条件

人员编制

新疆骆驼乳工程技术研究中心人才团队共计45人，包括博士11人，硕士3人，本科13人，专科18人，正高级职称3人，副高级职称9人，中级职称3人，高级职称及研究生以上学历人员14人，占比高达31%。另聘任专家技术委员会5人，人才队伍结构合理，相对稳定。

工程技术研究中心主任、食品高级工程师：张丽茹

中心副主任、技术研发总监：黄新红

中心副主任、石河子大学食品学院系书记:李宝坤

中心副主任、新疆农业大学食品科学与药学学院院长：杨晓君

技术研发经理、食品工程硕士研究生:张连潮

质量总监、食品中级工程师：范铁良

技术骨干、那拉乳业厂长：白德亮

（注：核心成员）

组织机构

依托单位领导下的主任负责制，聘任工程技术研究中心主任，采用相对独立的人、财、物管理制度，核心技术人员和管理人员稳定，保障中心运行。

新疆骆驼乳工程技术研究中心聘请疆内外知名专家5人，为专家委员会成员，负责审议工程技术研究中心的研究方向、创新发展目标、年度工作计划等重大事项，指导重要创新任务、科研项目的实施。

工程技术中心与高校、企业联合，服务行业，培养专业技术人才，拓展行业影响力。

合作交流

新疆农业大学

新疆农业大学拥有新疆现代奶业工程技术研究中心在内等省部级研究中心、重点实验室 17 个，累计获得省部级以上科技成果奖励 48 项，授权专利 300项（发明专利 80 项）、软件著作权 260 项，认定地方标准 36 项。

石河子大学

学院现有新疆特色果蔬贮藏加工教育部工程研究中心、农业农村部特色农产品加工与质量安全控制重点实验室（部省合建）、兵团食品营养与安全控制重点实验室、自治区骆驼乳研究工程中心等 7 个省部级科研平台。

新疆军农乳业有限公司

2019年11月建成投产，注册资金3800万元，全新的乳粉生产线5条，获得ISO、GMP、HACCP等体系认证，全产业链获得中国有机认证。企业现有专利9项，其中发明专利1项，获批高新技术企业、科技型中小企业、创新型中小企业，主要以骆驼奶粉和羊奶粉为主，包括丝路兵团、边疆岁月、岁月如歌、天山骑士在内的40余个品牌。

新疆那拉本源乳业有限公司

新疆那拉本源乳业有限公司成立于2019年12月，总投资5.3亿元，拥有超10万㎡生产车间，开发产品30余个，现有专利26项，其中发明专利3项，承担伊犁州级科技计划项目1项。

新疆阿斯迈乳业有限公司

新疆阿斯迈乳业有限公司成立于2019年，累计投资超5000万元，拥有2000㎡现代化乳粉洁净生产车间，采用干法工艺生产奶粉，获得ISO、GMP、HACCP等体系认证，2022年研发投入300万元，企业现有专利15项，其中发明专利2项。

驼乳中心先后与石河子大学、新疆农业大学、新疆畜牧科学院、新疆农业科学院、黑龙江东方学院、伊犁州畜牧总站、巩留县畜牧发展中心等开展深度产学研合作，主持开展国家自然科学基金资助项目2项，主持自治区厅地联动项目1项，参与区域科技创新体系建设-东西部科技合作项目1项，主持2024年自治区重点技术创新项目1项，主持伊犁州科技计划项目5项，联合培养硕士研究生9名，企业技术人员21人（其中4人晋升为高级职称），解决产业发展过程中存在的技术难题。驼乳中心已经累计服务企业7家，组建期内累计实现技术输出4项，技术转化率100%。

科研成就

科研成果

通过“专利-标准-学术”三位一体建设，实现从“跟随者”到“规则制定者”的跨越，驼乳中心在组建期内，核心成果矩阵包括（1）知识产权布局：累计获批知识产权38项，其中6项发明专利，12件知识产权实现产业化转化，获得行业领先的科技成果3项，形成“专利池-技术包-产品群”转化思路；（2）标准体系建设：参与制定4项食品安全地方标准、3项团体标准，起草5项企业标准，标准覆盖全产业链关键环节。（3）学术影响力：发表科技论文16篇，其中，SCI收录6篇，作为新疆奶业协会的副理事长单位，先后2次在自治区奶业产业大会作报告。

组建期间内累计开展各项科研项目20项，累计获得各类成果41项，包括参与新疆地方标准制定4项，团体标准2项，发明专利6件，科技成果登记3项，获得自治区科技进步奖二等奖1项，累计12项，标志着其在骆驼乳工程技术领域取得了重要的阶段性成果，解决了行业企业间的技术难题，提高了合作单位的科研能力。